• 40 års erfaring​
  • Fokus på sund mad og økologi​
  • Udlærte kokke​

Konfirmationsbuffet​ ud af huset

Konfirmationsbuffet 2020 - Ud af huset

Pris kr. 195.- pr. kuvert. 
Min. bestilling er 10 kuverter​
(Tilbuddet gælder i april og maj)

Vi sælger desuden kvalitetsvin til engrospriser, hvor vi tager alt uåbnet retur.

 

HOVEDRET SOM BUFFET

  • Rosastegt kalvefilet med friske krydderurter og havsalt
  • BBQ-stegt nakkefilet med frisk timian
  • Små stegte kartofler med sesam og tørret hvidløg
  • Hjemmelavet whiskysauce med rosmarin og tomatrelish
  • Farverig salatbar med friske grøntsager, sprød topping og hjemmelavet dressing
  • Marineret broccoli og æblesalat med Pearl couscous, ristede nødder og bacon

 

TILKØB

FORRETTER SOM TILKØB

Vælg min. 2 slags

  • Sprøde tarteletter med hønsekød i aspargessauce, persille og tomat - tarteletter lunes i egen ovn!
  • Klassisk tunmousse pyntet med rejer, citron, friske grønne asparges og tomatdressing
  • Roulade af røget gourmet laks og spinat, tomatconcassé og flødeostecreme
  • Saftig bagt laksefilet med citronpeber, sauce verte, pestorejer og høvlede grønsagsspåner
  • Italiensk antipasta fad med syltede grøntsager, sprød salat og tomattapanade

Tilkøb af forretter til menuen kr. 32,- pr. ret. Vælg min. 2 slags
Tilkøb af friskbagt brød og økosmør kr. 10,- pr. kuvert.

DESSERTER SOM TILKØB
  • Hjemmelavet isbombe med frugtpuré, chokoladepynt og flødeskum
  • Jordbærtiramisu med mascarponecreme, jordbærcoulis og friske jordbær
  • Saftig gulerodsmuffin med flødeostecreme, knuste Oreo-kiks og frysetørrede hindbær
  • Klassisk kiksekage med orangesmag og vaniljekiks, pyntet med sukkerribs
  • Karamel panna cotta med polynesisk vanilje og chokoladeganaché

Tilkøb af dessert kr. 32,- pr. ret.

NATMAD SOM TILKØB
  • Pålægsbord med 5 slags pålæg, klassisk topping og friskbagt grovbrød
  • Udvalg af dagens lækre sandwich i godt brød og hjemmelavede salater
  • Wraps med krydret kylling og oksekødskebab, sprøde salater og tomatsalsa
  • Klassisk karrysuppe med hønsekød, ris, peberfrugter og kuvertbrød
  • Jordskokkesuppe med sprød Serranoskinke, purløg, hvidløgscroutons og kuvertbrød

Tilkøb af natmad pris kr. 50,- pr. kuvert.

EKSTRA KARTOFFEL SOM TILKØB 
  • Råstegte bådkartofler med rosmarin og havsalt
  • Klassiske flødekartofler med rosmarin og hvidløg
  • Kartoffelsoufflé med rodfrugter og parmesan

Tilkøb af ekstra kartofler til menuen kr. 15,- pr. ret

EKSTRA SALAT SOM TILKØB
  • Asiatisk nudelsalat med gurkemeje, sursød chilisauce og ristet sort sesam
  • Marineret pastasalat med grove grøntsager, syltede hvidløg og basilikum
  • Tomat og mozzarellasalat med salatløg, ristede pinjekerner og høvlet parmesan

Tilkøb af ekstra salat til menuen kr. 15,- pr. ret

EKSTRA KØD SOM TILKØB
  • Farseret svinemørbrad med krydderurtesouffléfars og røget skinke
  • Amerikansk oksecuvette med grov sennep og frisk timian
  • Hjemmelavede italienske frikadeller med oregano, soltørret tomat og pecorino

Tilkøb af ekstra kødret til menuen kr. 20,- pr. ret

EKSTRA SAUCER SOM TILKØB
  • Hjemmelavet urtebearnaisesauce med frisk estragon
  • Kraftig rødvinsskysauce med bacon og løg
  • Tomatiseret hvidvinssauce med frisk estragon, bacon og løg

Tilkøb af ekstra sauce til menuen kr. 10,- pr. ret

Vil du have et tilbud?
- Skriv til os her!​

Kontakt os hvis du står med et selskab, firmafest eller blot skal finde noget god mad ud af huset