Forretsbuffet
- Ovnbagt laksefilet med citron-aioli, squash, chili og mikrogrønt.
- Tarteletter med hønsekød i aspargessauce, tomat og persille.
- Lufttørret skinke med artiskokpuré, kantalupmelon og soltørrede tomater.
- Dagens friskbagte brød med økologisk smør.
Tilkøb af ekstra forret til menuen kr. 32,- pr. ret
Hovedret som Buffet
- Rosa stegt kalveculotte med frisk rosmarin, havsalt og grov peber.
- Marineret stegt kyllingebryst med krydret dry rub.
- Ristede små kartofler med olivenolie og persillelade.
- Oksens BBQ-sauce med urter og tomatrelish.
- Farverig sommersalat med salattern, vandmelon, blåbær og ærteskud.
- Pestomarineret pastasalat med edamamebønner og parmesan
- Oksens hjemmelavede krydderurtedressing.
Dessertbuffet
- Vores hjemmelavede vaniljeis, pyntet med karamelsauce og karamelknas.
- Oksens chokoladebrownie med chokoladeganache, pyntet med friske bær.
Tilkøb af ekstra dessert til menuen kr. 32,- pr. ret
Pris kr. 450,-
Pris pr. kuvert
Minimum 45 voksne kuverter under minimum ring venligst.
FEST TIL FAST PRIS
Inkl. øl, sodavand og husets vin
KONFIRMATIONS BUFFFET som fest til fast pris i 5 timer kr. 645,- pr. person
KONFIRMATIONS BUFFET som fest til fast pris i 8 timer kr. 915,- pr. person
Inkl. kaffe/te med hjemmebagt kransekage og fyldt chokolade. Valgfri natmad.
Tilkøb til konfirmationsbuffeten.
Rosa stegt oksemørbrad i stedet for kalveculotte – 50,- kr. pr. kuvert.
TILKØB
NATMAD SOM TILKØB
- Pålægsbord med 5 slags pålæg, klassisk topping og friskbagt grovbrød
- Udvalg af dagens lækre sandwich i godt brød og hjemmelavede salater
- Wraps med krydret kylling og oksekødskebab, sprøde salater og tomatsalsa
- Klassisk karrysuppe med hønsekød, ris, peberfrugter og kuvertbrød
- Jordskokcremesuppe med sprød serranoskinke, purløg, hvidløgscroutons og kuvertbrød
EKSTRA KARTOFFEL SOM TILKØB
- Råstegte bådkartofler med rosmarin og havsalt
- Klassiske flødekartofler med rosmarin og hvidløg
- Kartoffelsoufflé med rodfrugter og parmesan
Tilkøb af ekstra kartofler til menuen kr. 15,- pr. ret
EKSTRA KØD SOM TILKØB
- Farseret svinemørbrad med krydderurtesouffléfars og røget skinke
- Amerikansk oksecuvette med grov sennep og frisk timian
- Hjemmelavede italienske frikadeller med oregano, soltørret tomat og pecorino
Tilkøb af ekstra kødret til menuen kr. 22,- pr. ret
EKSTRA SALAT SOM TILKØB
- Asiatisk nudelsalat med gurkemeje, sursød chilisauce og ristet sort sesam
- Marineret pastasalat med grove grøntsager, syltede hvidløg og basilikum
- Tomat og mozzarellasalat med salatløg, ristede pinjekerner og høvlet parmesan
Tilkøb af ekstra salat til menuen kr. 16,- pr. ret
EKSTRA SAUCER SOM TILKØB
- Hjemmelavet urtebearnaisesauce med frisk estragon
- Kraftig rødvinsskysauce med bacon og løg
- Tomatiseret hvidvinssauce med frisk estragon, bacon og løg
Tilkøb af ekstra sauce til menuen kr. 10,- pr. ret