Klassisk buffet

Buffet

  • Lufttørret skinke med hjemmelavet pesto, melonstykker, aioli og syltede grøntsagsspecialiteter.
  • Tarteletter med hønsekød i aspargessauce, tomat og persille.
  • Rosastegt oksefilet med havsalt og urter.
  • Flødebagte kartofler med snittede løg, hvidløg og frisk rosmarin.
  • Kraftig rødvinssauce med fløde, timian og bacon.
  • Farverig blandet salat med Oksens hvidløgsdressing.
  • Sæsonens marinerede proteinsalat med spændende grønt og urter.
  • Chokoladebrownie pyntet med friske bær og nougatganache.
  • Friskbagt signaturbrød fra vores egen bager med økosmør.

Pris 325,- kr.

Pris pr. kuvert
Minimum 15 kuverter

Tilkøb:
BBQ-glaseret partyskinke med pebermix + kr. 35,- pr. kuvert.
Kvalitets oksemørbrad med urter og havsalt + kr. 55,- pr. kuvert.
Supreme kyllingebryst med estragon + kr. 45 pr. kuvert.

Ofte stillede spørgsmål

En buffet ud af huset består ofte af et udvalg af kolde og varme retter, så gæsterne selv kan sammensætte deres måltid. Det kan inkludere forskellige slags kød, tilbehør, salater og brød, alt efter menuens opbygning. Buffeten sammensættes typisk, så der er variation og noget for de fleste smagspræferencer.

Buffet ud af huset er velegnet til både private og erhvervsmæssige arrangementer som fødselsdage, konfirmationer, firmafester og receptioner. Buffetformen giver fleksibilitet og gør det nemt at servere for mange gæster på én gang. Det er især populært, når der ønskes en uformel og social spiseoplevelse.

Antallet af retter afhænger af arrangementets størrelse og varighed. En velafbalanceret buffet har typisk flere hovedretter kombineret med forskellige former for tilbehør og salater. Det vigtigste er, at buffeten giver variation uden at blive uoverskuelig for gæsterne.

Ja, mange buffeter ud af huset kan tilpasses, så der tages hensyn til vegetariske ønsker, allergier eller andre kostbehov. Det aftales som regel på forhånd, så menuen kan sammensættes korrekt. På den måde sikres det, at alle gæster kan spise med.

Buffet ud af huset leveres som regel klar til servering eller med enkel instruktion til opvarmning og anretning. Maden pakkes, så kvaliteten bevares frem til servering. Det gør det nemt at afholde arrangementet uden behov for avanceret forberedelse på stedet.