Buffet ud af huset

Klassisk buffet

Lufttørret skinke med hjemmelavet pesto, melonstykker, aioli og syltede grøntsagsspecialiteter.
Tarteletter med hønsekød i aspargessauce, tomat og persille.
Rosastegt oksefilet med havsalt og urter.
Flødebagte kartofler med snittede løg, hvidløg og frisk rosmarin.
Kraftig rødvinssauce med fløde, timian og bacon.
Farverig blandet salat med Oksens hvidløgsdressing.
Sæsonens marinerede proteinsalat med spændende grønt og urter.
Chokoladebrownie pyntet med friske bær og nougatganache.
Friskbagt signaturbrød fra vores egen bager med økosmør.

Pris pr. kuvert
Minimum 15 kuverter

Festbuffet

Buffet

Koldrøget gourmet lakseskiver med rygeostecreme, radiser, syltede rødløg og ærteskud.

Oksebresaola med grillede artiskokker, fyldte chilipeber, hjertesalat og tomatcreme.

Himmerlands kalvefilet med fermenteret hvidløgspuré og sort peber.

Råstegte bagekartofler med paprikaolie og hvidløg.

Whiskysauce med BBQ-relish, paprika, rosmarin og fløde.

Farverig blandet salat med Oksens hvidløgsdressing.

Sæsonens marinerede proteinsalat med spændende grønt og urter.

Mørdejstærter med hvidchokoladecreme, friske frugter og chokoladepynt.

Friskbagt signaturbrød fra vores egen bager med økosmør.

Pris pr. kuvert
Minimum 15 kuverter

Hovedretsbuffet

Buffet

Oksetyndstegsfilet stegt med friske urter og havsalt.

Kyllingeinderfilet med hjemmelavet basilikumspesto.

Nakkefilet glaseret med BBQ marinade og sesam.

Små ristede kartofler med krydderier.

Rødvinssauce med bacon og løg.

2 slags dagens salater med dressing/marinade.

Friskbagt signaturbrød fra vores egen bager med økosmør.

Dessert som tilkøb

Cheesecake med kiksebund, bærgelé og frisk mynte

Pris pr. kuvert
Minimum 25 kuverter

Tilkøb af dessert 45,00 kr. pr. kuvert