50års erfaring
Fokus på sund mad og bæredygtighed
Udlærte kokke
Starter/amouse bouche
Lakseriellettes – granatæblekerner – chips af jordskokker – mikro radisespirer
Forret
Rimmet kammusling – syltet agurk – peberrodscreme – sprødt rugbrød – urteolie – stenbiderrogn – karse – Friskbagt brød og økologisk smør .
Mellemret
Pocheret unghanebryst – kantareller – aioli – sprødt skind – syltede rødløg
Hovedret
Oksemørbrad – gulerod – rødvinssky – grillede skalotteløg – kartoffel – fløde - sort trøffel – kraftig rødvinssky
Dessert
Hvid chokolademousse – friske bær – høvlet hvid chokolade – broken gel – aniskarse
Det er desværre ikke muligt, at udvælge enkelte retter eller ændre i menuen.
Bestilles senest den 27. dec. kl. 12.00
Husk Menuen skal afthentes den 31. Dec. på Den Røde Okse Catering, Stenhuggervej 5, den 31. dec. mellem 11-12.00.